Tranche de tendron de veau
Viandes Limousines
![](https://www.lesviandeslimousines.fr/wp-content/uploads/2021/04/tendron-veau-label-rouge-viandes-limousines.jpg)
Photo non contractuelle
À griller, À mijoter
Le tendron est la partie la plus fine et la plus allongée de la poitrine.
La texture est légèrement filandreuse, fondante avec des cartilages et un gras de couverture.
![Label Rouge](https://www.lesviandeslimousines.fr/wp-content/uploads/2021/04/label-rouge@2x.png)
![IGP](https://www.lesviandeslimousines.fr/wp-content/uploads/2021/04/igp@2x.png)
![Blason Prestige](https://www.lesviandeslimousines.fr/wp-content/uploads/2021/04/blason-prestige@2x.png)
Produit non disponible.
Conseils de préparation
Le tendron peut être grillé ou mijoté. Quelques minutes de cuisson suffiront selon l’épaisseur des pièces de viandes.
Pour le faire mijoter comptez 1 heure de cuisson minimum.