Tranche de foie de veau
Viandes Limousines
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À griller
Le foie de veau contient d’excellente source de protéines, vitamines, fer et minéraux. Il s'agit d'une pièce particulièrement tendre et savoureuse.
Il se cuisine et s'accommode de multiples façons.
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Conseils de préparation
Le foie de veau se cuit dans du beurre agrémenté d’un peu d’huile et s’assaisonne ensuite.
Avant la cuisson vous pouvez fariner les tranches de foie sur chaque côté.
Posez les tranches de foie de veau dans votre poêle et retournez-les de temps en temps. Stoppez la cuisson quand le foie ne saigne plus à l’intérieur.
