Rouelle de gigot d’agneau
Viandes Limousines
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Photo non contractuelle
À griller
La rouelle d'agneau est une tranche de gigot d'agneau avec os, prélevée dans la partie la plus charnue du gigot.
Cette pièce sera excellente simplement poêlée avec quelques herbes, ou au barbecue.
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Conseils de préparation
Déposez les rouelles de gigot dans un plat, assaisonnez à votre convenance. Couvrez puis laissez mariner au frais pendant 1 heure. Faites chauffez votre poêle avec un peu d’huile d’olive, puis cuisez vos rouelles d’agneau 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.
