Merguez

Viandes Limousines

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À griller, À rôtir

La merguez est une petite saucisse rouge épicée à base d'un hachis de viande (ici il s’agit de la viande d’agneau) et qui se consomme grillée ou frite. Idéal à consommer lors d’un barbecue !
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Preparation Conseils de préparation

La merguez peut être grillée ou poêlée. Laissez cuire votre merguez sans la déplacer pendant 2 minutes puis retournez-la. Renouvelez l'opération jusqu’à ce que chaque côté soit bien brun. Ne la piquez pas avec une fourchette.
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