Gigot entier
Viandes Limousines
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Photo non contractuelle
À griller, À rôtir
Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle.
La texture est moelleuse, très juteuse et avec des os longs.
Produit non disponible.
Conseils de préparation
Pour le griller, faites le dorer dans une cocotte à feu vif, puis placez ensuite la cocotte au four munie d'un couvercle, avec une garniture aromathique, pour une cuisson douce de plusieurs heures.
