Chair à saucisse
Viandes Limousines
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Photo non contractuelle
À griller, À mijoter
La chair à saucisse est un mélange de lard et d'une autre viande plus maigre, le tout est haché et assaisonné.
On l'utilise rarement seule en cuisine, plutôt comme un ingrédient pour farcir dans diverses recettes.
Produit non disponible.
Conseils de préparation
La chair à saucisse est l'ingrédient de nombreuses préparations culinaires (légumes farcies, choux farcies, poitrine farcie, …).
